Скачать или смотреть Strudel alla ricotta

Confesso...è la prima volta che faccio questo meraviglioso dolce, chiudere uno strudel senza distruggerlo è stata un'esperienza mistica....
Ho scelto la versione a base di ricotta perchè non amo le mele! la versione originale con le mele è identica al 100%, basterà sostituire la dose di ricotta con circa 600 gr di mele.

Profilo Instagram :

https://www.instagram.com/nonsiamoama...

Strudel di ricotta

Ingredienti per la sfoglia :

Farina 00 140 gr circa
Acqua 30 ml
Olio di semi o burro 9 gr circa
un uovo
pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno :

Ricotta 500 gr circa
Pangrattato 50 gr circa
Burro 50 gr circa
Uvetta 40 gr circa
pizzico di cannella
Rum 3 cucchiai
Scorza di limone o arancia

In forno a 200° statico o 180° ventilato per 30 minuti circa.

#strudel #strudelrecipe