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STRUDEL DI RICOTTA - FACILE E LEGGERO -
Tra le tante versioni di questo squisito dolce ne esiste anche una alla ricotta, l'impasto è leggerissimo acqua farina e poco olio deve però essere steso piuttosto sottile, in alternativa si può usare della pasta fillo già pronta. I dolci alla ricotta sono tra i miei preferiti e se vi piacciono i sapori semplici non ve ne potrete più staccare finchè non lo avrete finito tanto è leggero e gustoso!

Ingredienti:
farina 00 240 g
olio extra vergine 2 cucchiai
acqua 4/5 cucchiai
uva sultanina 35 g
ricotta vaccina 350 g
zucchero 80 g
buccia grattata di 1 limone
pangrattato 2/3 cucchiai
burro fuso 80 g
zucchero a velo vanigliato

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