ลาบคั่วเหนือ ร้านเฮือนของพ่อ (2/2) 11 พ.ค. 66 ครัวคุณต๋อย

ลาบคั่วเหนือ ร้านเฮือนของพ่อ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย

(ร้านเฮือนของพ่อ โทร. 08 9775 3991 , 08 3761 9437)

ลาบคั่วเหนือ

ส่วนผสม
1 เนื้อหมูส่วนสะโพก 300 กรัม
2 ผักแพว 5 ใบ
3 เลือดหมู ตามชอบ
4 ตับต้มสุกซอย 100 กรัม
5 ไส้หมูต้มสุกซอย 100 กรัม
6 พริกกะเหรี่ยงคั่ว ตามชอบ
7 ผงพริกลาบเหนือ ¼ ถ้วยตวง
8 น้ำมันพืช สำหรับผัด
9 พริกขี้หนูสวน ตามชอบ
10 กระเทียมเจียว ตามชอบ
11 ต้นหอม ผักชีซอย ตามชอบ

วิธีทำ
1 นำเนื้อหมูส่วนสะโพกมาซอยเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นหั่นให้เป้นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ใบผักแพว สับให้ละเอียด ขณะสับค่อย ๆ ใส่เลือดหมู สับให้ละเอียดเนียน ตักใส่อ่างผสม ใส่ตับตัมสุก ไส้ต้มสุก ผงพริกลาบเหนือ พริกกะเหรี่ยงคั่ว คนให้เข้ากัน
2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ลงคั่ว ให้แห้งและสุกดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ โรยด้วยพริกขี้หนูสวน กระเทียมเจียว และผักหอมผักชี เสิร์ฟพร้อมผักสด ตามชอบ

#ครัวคุณต๋อย #หมู #ลาบ #ลาบคั่วเหนือ

ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
Youtube :    / borntvofficial  
Facebook :   / todayshowtv  
Website : https://www.kruakhuntoi.com
Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...