Скачать или смотреть Zitronen - Cheeesecake / zubereitet in der Cook4Me Touch von Krups

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Hallo ihr Lieben:-)
Wer sehnt sich nicht nach schöne warme Sommertage. Mit diesem Zitronen - Cheesecake, könnt ihr euch schonmal einen kleinen Vorgeschmack gönnen. Denn dieser Cheesecake schmeckt einfach nach Sommer, Sonne, Urlaub. Und das beste ist, er wird nicht gebacken, sondern energiesparend unter Druck gegart in der Krups Cook4Me Touch. In nur 20 Minuten! Wie das funktioniert, zeige ich euch in diesem Video.
LG Frank :-)


Zitronen Cheesecake
(aus der Cook4Me Touch)

Zutaten:
500 g Speisequark (Magerstufe)
200 g Schmand
2 Eier
80 g flüssige Butter
125 g Butterkekse
Abrieb einer Bio Zitrone
125 g Zucker + 1 EL zusätzlich
1EL Mehl

Zutaten für die Zitronensoße:
Saft von 2 Zitronen
Abgeriebene Schale von einer Zitrone
1 TL Stärke
100 g Zucker
2 TL Butter

Zubereitung Cheesecake:
Die Kekse zerkleinern und mit der flüssigen Butter vermischen. Den Boden, sowie die Seiten einer 18er Springform mit Backpapier auskleiden. Dann den Quark, die Eier, 1 EL!!! Schmand, das Mehl, den Zitronenabrieb und den Zucker verrühren. Alles vorsichtig in die Springform füllen.
1 Liter Wasser in den Topf der Cook 4 Me gießen, und auf manuelle Einstellung (braten) zum kochen bringen. Das Garkörbchen mit der Springform hineinstellen, und zu dem Programm (garen unter Druck) wechseln. 20 Minuten garen lassen.
Nach Ende der Garzeit, die Oberfläche vom Kuchen mit einem Küchenpapier etwas vom Kondenswasser befreien.
Den restlichen Schmand mit 1 EL Zucker glattrühren, und sofort auf den Kuchen verteilen.
Kuchen in der Form auskühlen, und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zubereitung der Zitronensoße:
Zitronensaft, Zucker, Speisestärke und den Zitronenabrieb in einen Topf gründlich verrühren. Die Soße unter rühren aufkochen bis sie eindickt. Zum Schluss die Butter unterrühren, und die Soße auskühlen lassen. Zitronensoße über den ausgekühlten Kuchen geben, und nach Belieben dekorieren.