Скачать или смотреть LA MEILLEURE BRIOCHE MAISON Comme Chez le Boulange😍 Moelleuse & Ultra Facile (Chocolat + Nature)

🥐 BRIOCHE MAISON ULTRA MOELLEUSE – Nature & Pépites de Chocolat 🍫

Aujourd’hui je vous montre comment réaliser une brioche maison incroyablement moelleuse, facile et rapide à faire 🤩
Avec une seule pâte, vous pouvez faire une brioche nature ou ajouter des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise !

Texture filante, mie aérienne et parfum délicat à la fleur d’oranger… Résultat garanti 👨‍🍳✨

📝 Ingrédients

500 g de farine
200 ml de lait
80 g de beurre
80 g de sucre
1/2 cc de sel
20 g de levure fraîche ou 10 g de levure sèche
2 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger
2 œufs + 1 pour la dorure

👨‍🍳 Étapes de la recette

1️⃣ Dans la cuve du robot, mettez le lait, le sucre, le sel et les 2 œufs à température ambiante. Mélangez au fouet.

2️⃣ Ajoutez la fleur d’oranger puis versez la farine. Commencez à pétrir.

3️⃣ Incorporez la levure fraîche émiettée (ou la levure sèche) et pétrissez à petite vitesse pendant 6 à 7 minutes.

4️⃣ Augmentez la vitesse et pétrissez encore 5 minutes.

5️⃣ Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et poursuivez le pétrissage pendant 8 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

6️⃣ Décollez la pâte des parois du bol, couvrez et laissez lever au moins 1 heure (la pâte doit doubler de volume).

7️⃣ Dégazez la pâte en chassant l’air avec vos doigts, puis déposez-la sur le plan de travail.

8️⃣ Coupez la pâte en 3 morceaux dans le sens de la longueur et formez une tresse.
👉 Pour la version chocolat : incorporez des pépites avant le façonnage.

9️⃣ Placez la tresse dans un moule à cake et laissez lever 45 minutes.

🔟 Dorez la brioche avec un œuf battu (ajoutez une pincée de sel).

1️⃣1️⃣ Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
Laissez refroidir… et dégustez 😍

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