何度も作りたい「サーモンのムニエル」【LA BONNE TABLE】中村和成

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一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！
スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。

52「サーモンのムニエル」
【LA BONNE TABLE（ラ・ボンヌ・ターブル）】中村和成シェフに「サーモンムニエル」の作り方を教えていただきました！

ふっくらと焼き上げるコツも必見！
トマトとレモンを使ったソースでさっぱりとしたムニエルに仕上げます♪
お店でいただくような、オシャレで美味しい一品です！


■■■■【工程】■■■■
00:00　オープニング〜シェフご挨拶
00:45　材料紹介
01:13　1.食材の下準備
03:57　2.食材の火入れ
08:31　3.アロゼ
11:23　4.盛り付け
12:17　3つのポイント＜ふりかえり＞

ーーー材料(1人分)ーーー
・サーモン：200g
・ミニトマト：6個
・レモンスライス：2枚
・かいわれ大根：少々
・白ワイン：20g
・バター：50g
・黒胡椒：少々

▼有名店のシェフに教わるレシピリストはこちら
   • 一流シェフのヒトサラレシピ  

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