RUDY CHOIRUDIN | LODEH TEMPE NDESO! MENU NIKMAT SUPER HEMAT

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI!

KITCHENWARE
👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?s...
https://www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
PLATING & INGREDIENTS PLATE
👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
LODEH TEMPE NDESO
Recipe by Rudy Choirudin

Bahan 1:
4 sdm minyak untuk menumis
6 buah bawang merah dirajang
5 siung bawang putih dirajang
20 buah pete dibelah
750 ml santan encer
1 sdm ketumbar bubuk
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas dimemarkan
1½ sdt garam
1 sdm gula
1 sdt terasi
200 ml santan sedang kental

Bahan 2:
250 g tempe potong kecil memanjang (seperti potongan sambel kering tempe)
150 g kacang panjang potong 2 cm
150 g labu siam potong seperti tahu
3 buah cabe hijau potong serong
3 buah cabe merah potong serong
50 g teri jengki yang kecil digoreng

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan bawang merah dan pete, tumis kembali hingga bawang merah harum dan matang
2. Masukkan santan encer, ketumbar, salam, lengkuas, garam, gula, dan terasi, kemudian masak hingga santan encer mulai mendidih
3. Masukkan tempe, kacang panjang, dan labu siam, masak hingga labu siam mulai matang
4. Masukkan cabe hijau, cabe merah, dan teri, masak hingga teri mulai keluar aromanya
5. Masukkan santan sedang kental hingga mendidih kembali, jaga hingga jangan sampai santan pecah kembali
6. Angkat, hidangkan hangat-hangat

#resep #sayurlodeh #rudychoirudin