Новогодний Торт "Ёлка"/ Графские развалины / Торт-безе/ Простой Быстрый Дешевый! Рецепт Торта

Классический рецепт торта "Графские развалины" без бисквита. Именно такой вариант я приготовлю в этом видео.
Чтобы безе были тягучими внутри, увеличьте температуру до 150 градусов. Но помните, что время выпечки тоже сократится. Проверяйте безе на разлом. Оно должно хрустеть снаружи и оставаться мягким внутри.

Для безе вам понадобится:
4 белка (от яиц С1)
200гр сахара
Взбить до устойчивых пик

Для крема:
1 стакан молока
1 стакан сахара
4 желтка
1 яйцо

200гр масла сливочного размягченного (72-85%)
Сварить и остудить молоко с сахаром. Яйца и желток взбить. Влить в молоко с сахаром. Перемешать. Поставить на огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения. Остудить. Взбить масло. Ввести заварную основу частями в масло, взбивая миксером крем.

Грецкие орехи: 150-200гр.
Помыть, посушить в духовке при Т=100гр, 15 мин.
Порубить ножом.

Сборка торта:
Выкладывать на блюдо безе, смазывая каждый слой кремом и присыпая орешками.
Украсить на свой вкус. Можно посыпать орешками или потереть шоколадку сверху.
Приятного аппетита!
Верю, что он вам понравится!