Сморреброд с сельдью и свеклой, с лососем и авокадо

Или смёрребрёд. Блюдо родом из Дании. Традиционный открытый бутерброд на ржаном хлебе со множеством начинок (сельдь, лосось, ростбиф,...) и соусов.
Это парочка вариантов с рыбой.
Сельдь сама по себе довольна полезна, содержит омега-3, витамины и микроэлементы. Но все зависит от способа засолки. Сельдь в масле - это бесполезные лишние рафинированные жиры. А вот слабосоленая селедка в бочках или вакууме - это полезный вариант. Ещё часто производители добавляют бензоат натрия Е 211, это вредный консервант для долгого хранения, смотрите состав.
www.kitchenvideo.ru
Ингредиенты:
Сморреброды с сельдью:
🍀1 запечённая или вареная свекла
🍀1/2 филе сельди
🍀2 ст л сметаны или йогурта
🍀3 ржаных кусочка хлеба
🍀1/2 красной луковицы
🍀соль
🍀Для маринада лука: щепотка соли, 1/2 ч л сахара, 1 ст л уксуса
Сморреброды с лососем:
🍀1/2 спелого авокадо
🍀1 ст л сметаны или йогурта
🍀100 гр слабосоленого лосося
🍀2 ржаных кусочка хлеба
🍀1 ст л лимонного сока
🍀соль, перец
🍀Черри, огурец, редис, зелень для украшения.
Приготовление:
🌺Все ломтики хлеба слегка обжарить на сухой сковороде.
🌺Лук нарезать тонкими кольцами и замариновать с уксусом, солью и сахаром или сахзамом.
🌺Свеклу измельчить в блендере со сметаной и щепоткой соли. Сельдь нарезать кусочками.
🌺На хлеб намазать свекольное пюре, сверху выложить кусочки сельди, овощей, лук, зелень.
🌺Авокадо брызнуть лимоном, спюрировать со сметаной или йогуртом, посолить, поперчить.
🌺На хлеб выложить соус, сверху кусочки лосося, овощей и зелень.
🌺Приятного аппетита!
————————-
#бутерброды #ппзавтрак #ппперекус #ппобед #ппужин #ппрецепт #рецептпп #обедпп #перекуспп #готовимвкусно #готовимдома #видеорецепты #готовимвместе #диетолог #худеемнапп #худеюнапп #худеемправильно #худеемдома #худеемклету #похудетьлегко #похудетьклету #ппблог #health___guide