Najlepsze CALZONE w Twoim życiu

Tytuł trochę clickbaitowy, ale niestety w Polsce nadal bardzo trudno jest znaleźć miejsca sprzedające dobre calzone. Takie miejsca oczywiście są, ale niestety w większości przypadków sprzedawane u nas calzone to gruba drożdżowa złożona na pół pizza, która ni jak ma się do dobrego włoskiego calzone.

Calzone w wersji pisanej: https://roadtripbus.pl/calzone/
Ciasto na pizzę w wersji video:    • Domowa PIZZA lepsza niż z pizzerii - ...  

Partnerem odcinka jest BEKO
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CALZONE
(2 sztuki)

Ciasto:
- 350 g mąki 00
- 200-210 ml zimnej wody
- 10 g soli (ok. 1,5 łyżeczki)
- 10 ml oliwy (ok. 2 łyżeczki)
- 1 g drożdży świeżych

Nadzienie:
- 200 g ricotty
- 125 g świeżej mozzarelli
- 50 g pecorino
- 100 g salami napoli
lub innego włoskiego salami
- kilka listków bazylii
- pieprz
- oliwa

Sos pomidorowy:
- 400 g pomidorów pelati w puszce
- 1/3 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki oliwy

0:00 Wstęp
0:20 Lista składników
0:57 przygotowanie składników
2:14 sos pomidorowy
2:42 przygotowanie ciasta oraz piekarnika
3:10 przygotowanie calzone
6:53 pieczenie
7:11 podanie i próba smaku