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파스츄리|맛남의광장 대파요리! 겹겹이 파스츄리 따라 만들기

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Описание к видео 파스츄리|맛남의광장 대파요리! 겹겹이 파스츄리 따라 만들기

맛남의 광장 진도 대파편
파스츄리 따라 만들기
이름 정말 잘 지은 것 같아요.
담백하니 은은한 대파요리.

재료도 간단
근데 은근히? 손이 많이 가는ㅋㅋㅋ요리

400번 이상 달고나 , 1000번 계란도 하니
이거도 만들어보면서 시간보내도 될듯 ㅋㅋ

■파스츄리
-대파 많이
-밀가루 3컵 (종이컵)
-물 약 1컵
-소금
-식용유

1.물에 소금 넣고 녹여 소금물만들기
2.밀가루에 소금물 넣고 반죽하기
물은 조금씩 넣으면서 맞추기
3.반죽 한 덩어리가 되면 30분 숙성시키기
4.대파 다지기
5.반죽 분할해서 얇고 넓게 밀기
6.식용유 바르고 다진 파 골고루 얹기
7.아래쪽부터 공기빠지게 누르면서 돌돌 말기
8.살살 당겨 길게 늘리기
9.달팽이모양으로 돌돌감기
10.반죽 얇게 밀기
11.달군 팬에 한쪽면 굽기(수분 날리기)
12.식용유 두르고 양쪽면 굽기

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