#Фламмкухен

Der klassische Flammkuchen stammt aus dem Elsass und wird mit Creme Fraiche, Speck und Zwiebeln belegt. Dazu etwas Salz und Pfeffer und das typische Herbstgericht ist komplett.
Guten Appetit!
Классический фламмкухен родом из Эльзаса, покрывается он жирной сметаной, беконом и луком. Добавьте еще немного соли и перца, и типичное осеннее блюдо готово.
Приятного Вам аппетита!

Zutaten / Ингредиенты:
375 g Mehl / 375 г муки;
1 Pck. Trockenhefe / 1 пачка сухих дрожей (7 г);
1 EL Zucker / 1 ст.л. сахара;
1 TL Salz / 1ч.л. соли;
4 EL Olivenöl / 4 ст.л. оливкого масла;
250 ml lauwarmes Wasser / 250 мл теплой воды;
2 Zwiebeln / 2 луковицы;
1/2 Bund Schnittlauch / 1/2 пучка зеленого лука;
1 kleine rote Zwiebel / 1 маленькая красная луковица;
dünnröhrig Schnittlauch / тонкий зеленый лук;
300 g Schmand / 300 г жирной сметаны;
Salz und Pfeffer / соль и перец;
100 g Bacon / 100 г бекона