НЕЖНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КРОЛИКА С ПЮРЕ. Рецепт котлет из кролика. Готовят Даша Заривная и Савва Либкин

НЕЖНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КРОЛИКА С ПЮРЕ. Рецепт котлет из кролика. Готовят Даша Заривная и Савва Либкин.

Нежные котлеты из кролика с пюре готовят Савва Либкин и эксперт по коммуникациям и издатель Дарья Заривная в саду ресторана Дача в Одессе. Простой рецепт котлет из кролика с гарниром, который порадует вас и вашу семью.

Во время приготовления Даша и Савва поговорят на интересные темы, обсудят почему одесситка никогда не купит кролика без лап и какого размера кролики-рекордсмены. Они настолько увлекутся общением, что забудут добавить желтки в фарш, но все исправят и приготовят нежные котлеты. А так же приготовят пюре Бенье с чесноком сваренном в оливковом масле.

Видео ориентировано на опытных домохозяек со стажем и шеф-поваров.
Все вопросы по приготовлению можно задать прямо под видео в комментариях.

Рецепт прост для приготовления дома.

На 4 порции котлет:
1 кг мяса кролика;
5 желтков домашних яиц;
0,3 пучка зелени петрушки;
100 г сливочного масла;
100 г нутряного куриного жира;
60 г черствой белой булочки без корок;
100 г молотых белых сухарей;
100 г топленого сливочного масла для жарки;
1 ст. л. растительного масла;
100 мл холодного молока;
соль и черный молотый перец по вкусу.

Для пюре:
2 кг картофеля;
200 г чеснока;
500 мл оливкового масла;
соль по вкусу

Здесь вы можете посмотреть приготовление еще одного знакового блюда одесской кухни – форшмака из селедки:    • Настоящая одесская кухня. Форшмак из ...  

А здесь можете посмотреть как готовят плов с мидиями в Одессе:    • ПЛОВ С МИДИЯМИ ПО-ОДЕССКИ. Как готовя...  

Подписывайтесь на канал: https://bit.ly/2xwluz9

Instagram:   / savvalibkin  
Facebook:   / restorator.savva.libkin  
Facebook Ресторатор Савва Либкин:   / savvarestaurants  
Больше рецептов на официальном сайте: https://savva-libkin.com/kitchen
Блог: https://savva-libkin.com/blog

#ГолодныйПовар #СавваЛибкин #ОдесскаяКухня #РецептКотлет #КотлетысКроликом #Пюре #SavvaLibkin #OdessaCuisine