Bánh Bò Trứng Rễ Tre Lá Dứa - Bánh mềm, thơm, nhiều rễ tre thật ngon | Bếp Nhà Diễm |

Diễm chia sẻ cách làm bánh bò trứng rễ tre. Món bánh bò này, Diễm làm lần đầu lâu lắm rồi mà thấy không ngon, vì mùi trứng nhiều, không thơm và ăn bị chát miệng. Nhận được yêu cầu thì Diễm làm thử lại. Diễm tham khảo 3 công thức của The Beth Kitchen, Savoury Days và Sức khoẻ tâm sinh. Diễm thích vị công thức của chị Beth nhất, nhưng Diễm nướng thì bánh bị xẹp khi nguội. Diễm thích bánh phải mềm, có vị thơm và hạn chế vị chát từ bột nổi càng ít càng ngon. Bánh bò này, Diễm nghĩ quan trọng nhất là tỉ lệ chất lỏng và chất khô ( bột ) phải phù hợp. Ngoài ra, nếu mình có khuôn nướng giống của chị The Beth Kitchen thì Diễm nghĩ mình có thể bớt lại lượng bột, bánh vẫn nở tốt và không bị xẹp. Mình cùng vào bếp làm món bánh bò trứng với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients:

Khuôn tròn đường kính 20cm / Round form 20cm diameter
1 mc dầu dừa / 1 tbsp coconut oil

🔆 Nướng 180°C / 356°F trong 20 phút và 170°C / 338°F trong 35 - 40 phút
Bake at 180°C / 356°F for 20 minutes and 170°C / 338°F for 35 - 40 minutes

100ml nước lá dứa / 100ml pandan juice
100ml cốt dừa / 100ml coconut milk
100ml kem tươi / 100ml heavy cream
1/3 mcf tinh chất lá dứa / 1/3 tsp pandan paste

400g trứng / 400g egg
300g đường cát / 300g caster sugar
310g tinh bột năng / 310g tapioca starch
20g bột gạo / 20g rice flour
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt

1 mc dầu dừa / 1 tbsp coconut oil
2 mcf ~ 9g bột nổi / 2 tsp ~ 9g baking pơder ( Double acting )

#diemnauy #banhboretre #banhbotrungladua

____________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn:    • Bếp nhà Diễm  

☘️ Danh mục bánh Âu:    • Món bánh Âu  

☘️ Danh mục bánh Á:    • Món bánh Á  

☘️ Các món giò chả:    • Giò Chả / Sausage - Bologna  

☘️ Các món Bún - Phở:    • Món Bún - Phở - Mì / Noodle Soup  

☘️ Các món chè:    • Các món chè / Sweet soup desert  

Music : The beauty of love by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link facebook:   / diemnguyen2009  

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy