Скачать или смотреть 【60代ゆるく愛でる暮らしNO.39】油なし蜂蜜で作るシフォンケーキ この春に思う事 イゲ皿を集める お雛様の厄祓い シニアvlog

   / @dedepopononiwa  
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00:07 ３月に思うこと
02:10 イゲ皿を集める
04:25 油なし蜂蜜で作るシフォンケーキ
09:16 お雛様の厄祓い
11:53 エンディング

【油なし蜂蜜で作るシフォンケーキ】
材料（直径18cmの型）
①卵黄
②蜂蜜20g
③米粉80g
④塩一つまみ
⑤バニラオイル
⑥水65cc
⑦卵白
⑧蜂蜜20g
作り方
1.①②④⑤⑥をボウルに入れハンドミキサーでよく混ぜる
2.⑦⑧をボウルに入れハンドミキサーでツノが立つまでよく混ぜる
3.１のボウルに２のメレンゲをひとすくい加えよく混ぜる
4.残りの２のメレンゲを３に加え泡を潰さないようにサクッと混ぜる
5.シフォンケーキ型に４を流し込む
6.170~180度のオーブンで30~35分焼く
7.オーブンから出したらしっかり冷めるまで逆さまにしておく
※今回イーモが失敗したのはしっかり冷めるまで待たなかったことが原因でした。

【イーモからご挨拶】
ゆる4抜き（小麦グルテン 植物性の油 乳製品 甘いものを出来るだけ避ける暮らし）をしています
ほんの少しの本醸造味醂 蜂蜜 レーズン ナッツ類は時々使います
以前の味付けとは違い甘みを抑え 油や乳製品を使わないレシピです
コッテリ美味しいとか甘くて美味しいとは違った素材そのものの繊細な美味しさを感じるものになります

デデポポーの庭はレシピサイトではなくVlogとして普段の食事作りのありのままの長回しをしています
敢えてあるがままの食事準備の風景として表現しおり
そのためぶっつけ本番のお見苦しい点が多々ございます
何卒ご容赦くださいますようお願いいたします

【自己紹介】
はじめましてイーモです
1959年生まれ
去年の秋に66歳になりました
夫（ノリさん）と３匹の猫と街の片隅暮し

私（イーモ）は20代〜20年間 メーカーでデザインの仕事をし
40代で退職後〜現在 自宅の小さなファクトリーで物作りの仕事をしています

デデポポーの庭は・・・
・日々の食卓
・古い物
・物作り
・猫たちの暮しなど
60代夫婦の日常の記録です

あれこれと生きにくい時代の中で
心やすやかな暮しを求めて静かに頑張る日々
このデデポポーの庭で出会えた皆様と色々なことを共感できたらとても嬉しく思います

60代は体調の曲がり角
そのリアルに抗うために始めた努力
その一つ 2024年から『４つの食を避ける暮し』を始めました
始めた訳は…
持病ある身として健康情報を調べていた中で出会った「４毒抜き」
その４つは 小麦グルテン 精製された植物性の油 乳製品 甘い物でした
慣れるまでは大変なこともありましたが1年経過して気付いたことも色々あり少しづつ記録していけたらと思います