Скачать или смотреть 【60代ゆるく愛でる暮しNO.37】紀州雛 かんたん牛すじチリビーンズ 猫と暮らす

   / @dedepopononiwa  
いつもご視聴ありがとうございます😃
タイムスタンプをタップすると飛ばしてご覧いただけます。
00:07 スマン寝の長女猫
00:53 紀州雛を出す
05:08 かんたん牛すじチリビーンズを作る
11:23 夜のくつろぎタイム
12:27 エンディング

【かんたん牛すじのチリビーンズ
】
材料（5人分）
牛すじ 300g
玉ねぎ 大２個
蒸しひよこ豆300g
にんにく 2かけ
トマトジュース 2缶
豆味噌 大さじ1杯
チリパウダー大さじ１.５杯
塩 胡椒 適宜
オーサワ野菜のブイヨン1袋
水200cc〜

作り方
牛すじは下ごしらえして圧力鍋で柔らかくしておく
玉ねぎとにんにくを鍋でしんなりするまで炒める
その上に他の材料を全て入れ30分ほど煮込みトロッとして艶が出てきたら出来上がり
最後に塩味を整える

【イーモからご挨拶】
ゆる4抜き（小麦グルテン 植物性の油 乳製品 甘いものを出来るだけ避ける暮らし）をしています
ほんの少しの本醸造味醂 蜂蜜 レーズン ナッツ類は時々使います
以前の味付けとは違い甘みを抑え 油や乳製品を使わないレシピです
コッテリ美味しいとか甘くて美味しいとは違った素材そのものの繊細な美味しさを感じるものになります

デデポポーの庭はレシピサイトではなくVlogとして普段の食事作りのありのままの長回しをしています
敢えてあるがままの食事準備の風景として表現しおり
そのためぶっつけ本番のお見苦しい点が多々ございます
何卒ご容赦くださいますようお願いいたします

【自己紹介】
はじめましてイーモです
1959年生まれ
去年の秋に66歳になりました
夫（ノリさん）と３匹の猫と街の片隅暮し

私（イーモ）は20代〜20年間 メーカーでデザインの仕事をし
40代で退職後〜現在 自宅の小さなファクトリーで物作りの仕事をしています

デデポポーの庭は・・・
・日々の食卓
・古い物
・物作り
・猫たちの暮しなど
60代夫婦の日常の記録です

あれこれと生きにくい時代の中で
心やすやかな暮しを求めて静かに頑張る日々
このデデポポーの庭で出会えた皆様と色々なことを共感できたらとても嬉しく思います

60代は体調の曲がり角
そのリアルに抗うために始めた努力
その一つ 2024年から『４つの食を避ける暮し』を始めました
始めた訳は…
持病ある身として健康情報を調べていた中で出会った「４毒抜き」
その４つは 小麦グルテン 精製された植物性の油 乳製品 甘い物でした
慣れるまでは大変なこともありましたが1年経過して気付いたことも色々あり少しづつ記録していけたらと思います