Bœuf et brocoli chinois ‘kai lan’ sautés - recette quotidienne chinoise très facile

Le kailan est un légume très courant dans la cuisine chinoise. Son goût ressemble à celui du brocoli avec une légère touche d'endive. Sauté, il se marie très bien avec toutes les viandes.

👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes
Marinade :
400g de bœuf tendre (tende de tranche ou filet)
1 c à s de sauce de soja foncée
1 c à s de sauce d’huitre
1 petite pincée de sel
1 c à c de poivre noir
1 c à s de fécule de maïs
1 c à s d’huile de tournesol

500g de kai lan
4 gousses d’ail
1 c à c de gingembre râpé
1 petite pincée de sel
1 c à s de sauce de soja claire
½ c à s de sauce d’huitre
50ml d’eau
5 c à s d’huile de tournesol

Sauce d’accompagnement (facultatif)
1 piment
1 c à s de sauce de soja claire

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