Скачать или смотреть Десерт для любителей шоколада! Рецепт шоколадного брауни с печеньем «Орео»

한입에 빠져드는 진한 초코 디저트!🍫 오레오 초콜릿 브라우니 케이크 만들기 | Oreo Chocolate Brownie Cake Recipe

"진한 초콜릿 브라우니 위에 오레오 치즈케이크를 가득 넣어
꾸덕하고 쫀득한 식감이 매력적인 ‘오레오 초콜릿 브라우니 케이크’를 만들었어요~
오븐에서 구워지는 동안 퍼지는 달콤한 초코향과
한 입 베어물면 느껴지는 브라우니와 오레오의 완벽한 조화!
초보자도 쉽게 따라할 수 있는 홈베이킹 레시피예요."

"This Oreo Chocolate Brownie Cake is rich, fudgy, and packed with whole Oreos inside!
Each bite is a perfect blend of gooey chocolate and crunchy cookies,
baked to perfection with a soft texture and bold cocoa flavor.
This is a must-try dessert for chocolate and Oreo lovers,
and the recipe is beginner-friendly and easy to follow!"

꾸덕꾸덕한 브라우니 위에 오레오 치즈케이크와 초콜릿이 조화로운 케이크를 만들었어요~
맛이 없을 수 없는 조합이라서 한입 먹어보니 고개가 절로 끄덕여지더라구요^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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틀 사이즈 Mold size : 15cm

[재료 Ingredients]

| 브라우니

100g 다크커버춰 초콜릿
100g 무염버터
2개 달걀
80g 설탕
1g 소금
3g 바닐라익스트랙
50g 박력분
15g 코코아파우더

| 오레오 크림

15g 물
3g 가루젤라틴
200g 크림치즈
30g 설탕
120g 생크림
6개 오레오 (크림제거)

| 초콜릿 가나슈

10g 물
2g 가루젤라틴
70g 다크커버춰 초콜릿
70g 생크림
10g 무염버터

| Brownie

100g Dark couverture chocolate
100g Unsalted butter
2 Eggs
80g Sugar
1g Salt
3g Vanilla extract
50g Cake flour
15g Cocoa powder

| Oreo cream

15g Water
3g Powdered gelatin
200g Cream cheese
30g Sugar
120g Whipping cream
6 Oreos (without cream)

| Chocolate ganache

10g Water
2g Powdered gelatin
70g Dark couverture chocolate
70g Whipping cream
10g Unsalted butter

[만드는 과정]

브라우니 만들기
1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 다크커버춰 초콜릿과 무염버터가 들어 있는 볼을 올려 중탕으로 녹인다.
2. 볼을 내려놓고 달걀(실온 상태)에 설탕, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 조밀한 거품 상태로 휘핑한다.
3. 초콜릿 혼합물과 섞고 박력분과 코코아파우더를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞는다.
4. 틀(16.5x16.5cm)에 붓고 평평하게 한 다음 170도 오븐에서 20분 정도 굽는다.(예열 190도)
5. 꺼낸 직후 평평하게 누르고 식히고 15cm 틀 사이즈로 잘라 준비한다.

오레오 크림치즈 케이크 만들기
6. 물에 가루젤라틴을 넣고 10분 이상 불린다.
7. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕을 넣고 섞는다.
8. 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞고 불린 젤라틴을 전자레인지에 10초 정도 녹여 넣고 섞는다.
9. 크림을 제거한 오레오를 작게 잘라 넣고 섞는다.

10. 15cm 정사각 틀에 브라우니를 넣고 오레오 크림치즈 크림을 넣어 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.

초콜릿 가나슈 만들기
11. 물에 가루젤라틴을 넣고 섞어 10분 정도 불린다.
12. 다크커버춰 초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 30~40초 정도 가열해 녹인다.
13. 무염버터를 넣고 섞고 불린 젤라틴을 전자레인지에 10초 정도 가열해 녹인 다음 넣고 섞는다.
14. 틀에 붓고 냉장실에서 30분 정도 굳힌 다음 오레오와 초코볼로 장식한다.



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