Скачать или смотреть Рецепт мини-чизкейка с кубиками манго | Десерты с манго, выпечка с манго

자르면 망고가 반짝✨ 미니 망고 큐브 치즈케이크 만들기 | Mini Mango Cube Cheesecake Recipe

#Baking #MangoCubeCheesecake #CookingTree
#베이킹 #망고큐브치즈케이크 #ViralDessert

"한 입에 톡 터지는 상큼함! 미니 망고 큐브 치즈케이크는 여름에 딱 어울리는 고급 디저트예요.
진한 치즈 풍미와 상큼한 망고가 어우러져 입안 가득 부드러움이 퍼지고,
작고 귀여운 큐브 모양이 홈카페 감성을 완성해줘요."

"These Mini Mango Cube Cheesecakes are the perfect summer dessert — refreshing, creamy, and stunning!
With a tropical mango flavor and a silky cheesecake texture, these bite-sized cubes are a dream for any home café lover.
They look elegant, taste incredible, and are easier to make than you think!
Follow this step-by-step recipe and impress your guests with this aesthetic summer dessert.
Don’t forget to hit like and subscribe for more luxury baking recipes!"

달콤한 망고 퓌레를 넣은 미니 망고 큐브 치즈케이크를 만들었어요.~
치즈 케이크에도 망고 퓌레를 조금 넣어 망고 향이 나고 달콤한 퓌레와 함께 먹으면 정말 맛있답니다.
작게 만들어 하나씩 먹기에 좋고 큐브로 작게 자른 망고를 올려 장식하니 깔끔하고 귀여운 것 같아요.
얼려서 꺼낸 다음 30~40분 정도 꺼내 두어 녹여서 먹으면 촉촉하게 먹을 수 있어요^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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틀 사이즈 Mold size : 5cm
약 6개 분량 about 6ea

[재료 Ingredients]

| 망고 퓌레

150g 망고
35g 설탕
5g 레몬즙

| 케이크 시트

2개 달걀(전란)
60g 설탕
2g 바닐라익스트랙
20g 무염버터
25g 우유
65g 박력분

| 치즈케이크

20g 물
4g 가루 젤라틴
200g 크림치즈
45g 설탕
3g 바닐라익스트랙
5g 레몬즙
30g 망고퓌레
130g 생크림

| Mango puree

150g Mango
35g Sugar
5g Lemon juice

| Cake Sheet

2 Egg (whole egg)
60g Sugar
2g Vanilla extract
20g Unsalted butter
25g Milk
65g Cake flour

| Cheesecake

20g Water
4g Powdered gelatin
200g Cream cheese
45g Sugar
3g Vanilla extract
5g Lemon juice
30g Mango puree
130g Whipping cream

[만드는 과정]

망고 퓌레 만들기
1. 냄비에 망고, 설탕, 레몬즙을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓이고 믹서에 갈아 주세요.
2. 3cm 반구 실리콘 몰드에 넣고 평평하게 해서 냉동실에서 2시간 이상 얼려 주세요.

케이크 시트 만들기
3. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣어 주세요.
4. 계속 천천히 저으면서 달걀물의 온도를 40도 정도까지 올리고 볼을 내려 주세요.
5. 버터와 우유가 들어 있는 볼을 냄비에 올리고 중탕으로 온도를 올려 주세요.
6. 미세하고 고운 거품 상태가 될 때까지 중고속에서 휘핑해 주세요.
7. 가장 낮은 속도에서 1~2분 정도 기공을 정리해 주세요.
8. 버터와 우유가 들어 있는 볼에 약간의 반죽을 넣고 섞어 주세요.
9. 본 반죽에 넣고 골고루 섞은 다음 오븐 팬(21cm)에 부어 주세요.
10. 예열한 165도 오븐에서 22분 정도 굽고 식힌 다음 밑면의 구움색을 잘라내고 1.5cm로 잘라 주세요.
11. 5cm 정사각형으로 잘라 준비해 주세요.(9장 정도 나오는데 저는 6장만 사용했어요)

치즈케이크 만들기
12. 물에 가루젤라틴을 넣고 섞어 10분 정도 그대로 두세요.
13. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕, 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 망고 퓌레를 넣고 섞어주세요.
14. 불린 젤라틴을 전자레인지에 20초 정도 돌려 녹인 뒤 치즈케이크 반죽에 넣고 섞은 다음 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 골고루 섞어 주세요.

15. 얼린 망고 퓌레를 틀에서 분리해 두 개를 붙여 구 모양으로 만들어 주세요.
16. 5cm 정사각형 실리콘 몰드에 2/3 정도 치즈케이크를 채워 주세요.
17. 중앙에 구 모양의 망고 퓌레를 넣고 살짝 눌러 주세요.
18. 치즈케이크를 덮고 평평하게 한 다음 5cm로 자른 케이크 시트를 넣고 냉동실에서 하룻 밤 얼려 주세요.
19. 실리콘 몰드에서 분리하고 30~40분 정도 실온에서 녹여 주세요.(보관은 냉장실에서)
20. 큐브로 자른 망고를 올려 장식해 주세요.



*시청해주셔서 감사합니다.
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