ЧИЛИ МИКС - Ферментация перца для приготовления острого соуса, пока что только ОТЧЕТ!

На днях, а точнее вчера вечером поставила ферментироваться несколько баночек перца. Те, кто меня смотрит регулярно, знают о моем рьяном увлечении в ферментации растений для приготовления чая    • Ферментация чая, ТОП-5 вкусовых оттен...  . Но я решила идти дальше и погрузиться в волшебным мир ФЕРМЕНТАЦИИ ОВОЩЕЙ - начала, конечно с перца.


Поэтому, это видео - скорее небольшой отчет или шпаргалка на будущее. Посмотрим что получится из этой затеи.


Источники, которые я использовала для рецепта - сеть европейских ресторанов NOMA, а некоторые тонкости из видео роликов и статей в интернете!


🔥 ПОДПИСЫВАЙСЯ на COOKISH -    / @cookish  

👉 ПРОДУКТЫ:
перец чили
сладкий перец
лук
соль
вода
дубовые кубики средней обжарки (по желанию)



👉 Мои странички в СОЦСЕТЯХ:
TT: https://vm.tiktok.com/ZSKdBCmb/
FB:   / cookishh  
INST:   / cookish_insta  
VK: https://vk.com/public53065053
OK: https://ok.ru/group/56678322143457

Cookish - вкусные, интересные и простые рецепты! 👉 Мої сторінки у СОЦМЕРЕЖАХ:
FB:   / cookishh  
INST:   / cookish_ua  
Buymeacoffee: https://www.buymeacoffee.com/cookish

Cookish - смачні, цікаві та прості рецепти!