LECHE ASADA | Clásica vs Gourmet | Dasilé

#flan #recipe #lecheasada
La Leche asada es como el primo latinoamericano de la creme brulée o al menos, así lo creo yo. Tiene la base de un flan pero con un capa quemada por encima... por eso se le llama como tal.. se dice que sale asada ( furiosa) del horno 😅. En fin, Te muestro dos formas de hacerla, una clásica y otra más Gourmet. Anota los Ingredientes:

INGREDIENTES
Leche Asada Clásica
4 huevos.
500 mililitros de leche fresca entera.
100 gramos de azúcar. (1/2 taza aprox.).
1 cucharadita de esencia de vainilla.

Leche asada Gourmet:
400 mililitros de leche fresca entera.
1 pedazo de ralladura de naranja.
Rama de canela.
Clavos de olor.
3 yemas
1 huevo.
80 gramos de azúcar. (1/2 taza aprox.)


*La cocción es en Baño maría dentro del horno. La temperatura puede oscilar entre 160 y 180 °C. Depende de la potencia de cada horno. A partir de 45 minutos, ya deberían estar listas.
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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
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¡Nooos Vemoos!

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MÚSICA:
New moon - Bad Snacks
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