Скачать или смотреть رز وحليب / رز بحليب بدون نشا - Rice pudding

#رز_بحليب #أرز_بالحليب #رز_وحليب

جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية

مقادير #الأرز_بالحليب :

٢ لتر ماء بحرارة الغرفة (٢٠٠٠مل)
كوبين حليب بودرة (٢٠٠غ)
(نذيبهم معاً ونأخذ ربع الكمية (على النظر) لنقع الأرز ونترك الباقي جانباً للتطبيق )

#داناأبوشنب

ثلثي كوب أرز قصير الحبة مغسول مرة واحدة فقط (١٦٠غ)
ثلثي كوب سكر أبيض (١٣٤غ)
٢ ملعقة صغيرة ماء زهر
ثمن ملعقة صغيرة فقط من بودرة المستكة الموضحة بالفيديو (لأنها قوية المذاق)

للتزيين :
فستق حلبي مجروش
ورد محمّدي

الكمية : ٧-٨ أطباق متوسطة الحجم ( ٢٤٠ مل )

#danaabushanab

ملاحظات:

١- يمكن استخدام ٢ لتر من الحليب كامل الدسم المعلب بدلاً من الحليب البودرة والماء
ولكن أفضل نتيجة الحليب البودرة طعم أغنى وألذ ..

٢- لا أفضل استخدام حليب قليل الدسم حتى لا نخسر الطعم اللذيذ والقشرة المجعدة على الوجه

٣- يمكن تبديل ماء الزهر والمستكة بمطيبات أخرى مثل الفانيلا أو ماء الورد أو أعواد من القرفة وهذا يعتمد على الذوق الشخصي
وفي حال استخدام المستكة العادية أفضل طحن ربع ملعقة صغيرة منها مع ملعقة صغيرة سكر

#danaabushanab

٤- لا أفضل زيادة المطيّبات بغرض زيادة النكهة لأن هذا سيؤدي إلى طعم مر ونخسر كل المقدار

٥- تحتاج هذه الطريقة لوقت فلا تستعجلوا نضج الأرز فقد تأخذ ساعة كاملة من التقليب كل ٥-٧ دقائق على نار هادئة دون الوصول للقاع
ولكن نتيجتها أفضل من سلق الأرز جانباً أو إضافة النشا لأن الرز سيتشرب الحليب لينضج وليس الماء مما يجعله ألذ وأيضاً الرز مليء بالنشا ولا يحتاج لإضافة نشا إضافي !

٦- يفضل استخدام طنجرة غير لاصقة لتفادي التصاق الأرز بالحليب أثناء طبخه (مثل طنجرة جرانيت)

٧- يمكن أن يقدم الأرز بالحليب ساخناً في أجواء الشتاء ويمكن أن يقدم بارداً يعتمد هذا على ذوقكم الشخصي


#داناأبوشنب #danaabushanab
#ricepudding #رز_بالحليب #أرز_بحليب
#بحتة #رز_بلبن