基本のアーモンドクリーム（クレームダマンド）の作り方・プロレシピ｜Coris cooking

今回は基本のアーモンドクリーム（クレームダマンド）の作り方・レシピをご紹介します。とてもシンプルな材料と作り方ですが、うまく混ぜ合わせるためにはいくつかのポイントがあります。ポイントをしっかり押さえて作り方に慣れてしまえばとても手早く作れますし、様々なお菓子作りができます。そして、一度冷やして練り直してから焼き上げることで焼き上がりが安定しますし、ズッシリとコクのある濃厚な味わいになります。しっかり焼きこんで香ばしいアーモンドクリームをおうちで味わいましょう(#^^#)

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ブログでより詳しく作り方を紹介しています。動画などでは伝えきれなかった詳細なポイントについても紹介しています。
ブログから様々なお菓子を一覧で検索できます。
「コリスのお菓子作りブログ」
https://outiokasi.com/cream-damande/

【12㎝（4号）サイズのタルト作りにおすすめの分量レシピ（約8㎝のミニタルト型約3個分）】
・無塩バター　…　35ｇ
・グラニュー糖　…　35ｇ
・卵　…　35ｇ
・塩　…　少々（極微量）
・バニラオイル　…　少々
・アーモンドパウダー　…　35ｇ

【15㎝（5号）サイズのタルト作りにおすすめの分量レシピ（約8㎝のミニタルト型約6個分）】
・無塩バター　…　70ｇ
・グラニュー糖　…　70ｇ
・卵　…　70ｇ
・塩　…　少々（指先にひとつまみ）
・バニラオイル　…　少々
・アーモンドパウダー　…　70ｇ



【18㎝（6号）サイズのタルト作りにおすすめの分量レシピ（約8㎝のミニタルト型約10個分）】
・無塩バター　…　100ｇ
・グラニュー糖　…　100ｇ
・卵　…　100ｇ
・塩　…　少々（指先にひとつまみ）
・バニラオイル　…　少々
・アーモンドパウダー　…　100ｇ

アーモンドクリーム（クレームダマンド）の詳しい作り方はブログで写真付きでご紹介しています。→https://outiokasi.com/cream-damande/


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