【國宴大師•金沙玉米】粒粒飽滿，香甜濃郁，酥脆過癮！吃一口就停不下來！| 老飯骨

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第四十二回：金光燦爛玉米特色菜粒粒飽滿，後期小哥帶核啃一半為時已晚！

鹹蛋黃蒸20分鐘後用刀碾碎；80克澱粉加30克麵粉和10克泡打粉抓勻，再放一勺油；
甜玉米切成條焯水，沖一下涼蘸去多餘水分，掛糊後下油鍋炸至定型，油溫升高後復炸一次；
黃油化開後用小火炒蛋黃，炒成沙狀加點糖、鹽、胡椒粉，起泡後倒回玉米翻勻，出鍋齊活！

傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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