หมูสับปลาเค็มนึ่ง Steamed minced pork with Salted fish | ยอดเชฟไทย (25-06-23)

*คำเตือน..เมนูนี้เสียงอาจจะไม่ค่อยชัด และเสียงชัตเตอร์กล้องรบกวน แต่ความอร่อยและความง่ายยังชัดเจนเหมือนเดิม*

#หมูสับปลาเค็มนึ่ง เมนูบ้านๆเบิ้ลข้าวสวยเพิ่มถ้วยข้าวต้ม รสชาติก็ตามชื่อเลยครับคือจะเค็มนำ แต่ก็จะได้ความเค็มถึงสามแบบแล้วตัดหวานด้วยน้ำจากเนื้อหมูสับช่วยไม่ให้เค็มโดดเกินไป สูตรนี้จะใช้การนึ่งทำให้เนื้อหมูนุ่มไม่แข็งไปกับไข่เค็มที่สุกพอดีๆ ความหอมยกให้ปลาเค็มที่หอมเป็นเอกลักษณ์เคล้ากลิ่นหอมของสามเกลอหอมชวนหิวมากๆครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย

ส่วนผสม
- หมูสับ
- ปลาเค็มทอด
- ไข่ไก่
- ไข่เค็ม
- ตังฉ่าย
- ผักชี, รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
- ซอสหอยนางรม

วิธีทำ
- รากผักชีสับ กระเทียมสับใส่ลงในเนื้อหมูสับ ตามด้วยพริกไทย ไข่ไก่ ตังฉ่าย ซอสหอยนางรม คนให้เข้ากัน
- ใส่เนื้อปลาเค็มทอดที่สับชิ้นเล็กๆลงไป ตามด้วยผักชีสับหยาบ คนให้เข้ากัน
- ตักหมูสับปลาเค็มใส่ถ้วยนึ่ง เกลี่ยให้เป็นหลุมตรงกลาง เทไขเค็มดิบลงไป กดให้ไข่แดงเค็มอยู่ตรงกลางถ้วย
- ตั้งลังถึง น้ำร้อนไอออกก็นำหมูสับปลาเค็มลงนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 12 นาที
- ทุกอย่างสุก เวลาครบก็ปิดไฟ ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชี พร้อมทานครับ

ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook :   / yordchefthai.  .
Line : @yordchefthai

สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [email protected]