如何有效使用KitchenAid厨师机揉面拉出完美手套膜 How To Pull Out The Perfect Glove Film Using KitchenAid Stand Mixer

视频分享如何有效使用KitchenAid厨师机和面拉出完美手套膜，从而作出最松软拉丝的面包。
The video shares how to knead perfect bread dough and pull out the perfect glove film using a KitchenAid Stand Mixer.

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食材用量：
酵母牛奶混合液：
1 1/4杯（300克）温牛奶
1茶匙（4克）糖
1 茶匙（4克）干酵母

面粉混合物：
3杯（390克）高筋粉（粉末食材蓬松状态称量，1杯高筋粉约为130克）
1汤匙（12克）糖
1茶匙（6克）盐

3汤匙（42克）室温无盐黄油

Ingredients:
Yeast & Milk Mixture:
1 1/4 cup (300g) Lukewarm Milk
1 tsp (4g) Sugar
1 tsp (4g) Dry Yeast

Flour Mixture:
3 cup (390g) Bread Flour
1 tbsp (12g) Sugar
1 tsp (6g) Salt

3 tbsp (42g) Room Temperature Unsalted Butter


注意事项：用KitchenAid厨师机和面，速度不可以超过第二档。第二档是最适合和面的速度。如果超过第二档，会对发动机不利。
Note: When kneading yeast doughs with a KitchenAid stand mixer, use Speed 2 for optimum results. Speed should not exceed Speed 2. If you use a higher speed, it is harder on your mixer motor。

Background Music 背景音乐：
Morning Stroll

#厨师机揉面 #手套膜 #stand_mixer_bread