《美食中国》承包你的胃！泥螺 红膏呛蟹 酒糟鸡 这些宁波独具地方特色的咸鲜美食 实在美味！——腌得其美 20210405 | 美食中国 Tasty China

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本期美味：腌制是一种最古老的加工食物的方式，中国腌制食材的方法有很多，盐腌、糖腌、酱腌、酒腌、硝腌等，最常见的是盐腌。在宁波美食中突出食材本味的鲜，是味道的最高境界。人们用盐腌制的各种菜品成为餐桌上诱人的美味。

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