Lepre: La migliore ricetta di lepre/Ricetta per fare la lepre,una bontà d' inverno!

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Lepre:La migliore ricetta di lepre/ricetta toscana/alla cacciatora/in salmi/che corre/incazzeta/tradizionale/ricette/facili
Ciao amici,
oggi prepariamo la lepre,è un piatto autunnale/invernale,calorico ma molto buono!!!
Questa è la ricetta di famiglia,spero ti piaccia.
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Hare: The best recipe to make a hare / Hare recipe, a great dish of winter.
Hello friends,
today we prepare the hare, it's an autumnal / winter dish, very good plate !!!
This is the family recipe, I hope you like it.
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Ingredienti:
Per la marinata/Marinade:
1 lepre a pezzi /hare in pieces
2 lts di vino rosso corposo/red wine
1 costa di sedano/celery
1 cipolloto/onion
3 foglie alloro/ bay leaves
1 carota/carrot
1 cipolla
5 spicchi d' aglio/garlic cloves
prezzemolo/parsley
cannella/cinnamon
mix di spezie/ mix spicy
chiodi di garogano/cloves
2/3 limoni/lemons
aceto/vinager
Per la cottura/Cooking:
1 cipolla/onion
3 etti lardo/300 gr lard
5 etti burro/500 gr butter
vino della marinata/wine of the marinade
manciata di sale/salt
1 dado/nut
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