Скачать или смотреть ミニいちごタルトの作り方 Strawberry Tart Recipe お菓子作り

こんにちは Mai です。
今回は、以前作ったいちごタルトをミニサイズで作ってみました✨
作り方を紹介します、是非ご覧ください💁‍♀️

🔽シリコンの型
難しいミニタルトも簡単に作れる秘密兵器を見つけたので、よかったらぜひ見てみてください❗️
和泉光一シェフ監修 cotta シルフォーム タルト型(8個取)
https://www.cotta.jp/products/detail....

🔽材料
タルト生地
・無塩バター 72g
・粉糖 48g
・全卵 30g
・薄力粉 110g
・アーモンドパウダー 25g

カスタードクリーム
・卵黄 40g
・グラニュー糖 50g
・バニラビーンズ 少々 （バニラオイルやバニラエッセンスでも可）
・薄力粉 10g
・コーンスターチ 10g
・牛乳 200g

デコレーション
・いちご 1パック
・水 20g
・食紅（赤） 適量
・ナパージュミックス 40g
・お花飾り

その他
・打ち粉（小麦粉）適量

お花飾りの作り方は、こちらをご覧ください。
   • お花飾りの作り方 / Flower Decoration【お菓子のデコレーションアイ...  

🔽目次
0:00 ミニサイズのいちごタルト
0:16 生地作り
2:40 カスタードクリーム作り
6:40 生地成形
8:42 タルトの焼き上げ
9:04 クリームの詰め込み
10:09 デコレーション

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