Скачать или смотреть vlog⌇3:00 p.m.）大好きなタルト作ってお家アフタヌーンティーする日☕️🌿‬♡

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はじめまして、haruka です 🎀

ご視聴ありがとうございます！
Thank you for watching. 🐈

お久しぶりの投稿になってしまい すみません泣

今回は長径8cmのミニタルト🧁✨✨

※ 動画の 8:00 のところで直径9cmのセルクルと紹介していますが、正しくは「8cm」でした😭🙏🏻

最後まで見ていただけると嬉しいです！
材料やレシピ、作り方やコツも載せてます！🥣


（材料は下記参照です）

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《 材料 》
（直径8cmタルト/計9個分）

◻︎タルト生地
無塩バター：120g
粉糖：100g
食塩：2つかみ
卵黄：2個
薄力粉：220g
アーモンドプードル：40g

◻︎ダマンドクリーム
無塩バター：100g
粉糖：100g（※）
アーモンドプードル：100g
全卵：2個
バニラエッセンス：適量
（※）05:03 動画で「薄力粉」と書いてありますが、正しくは粉糖です。すみません😭

◻︎カスタードクリーム
牛乳：250ml
バニラのさや：1/2本（お好み量）
卵黄：60g（3個）
グラニュー糖：75g
薄力粉：12.5g

◻︎生チョコ
チョコレート：80g
生クリーム：50g

◻︎ナパージュ
粉ゼラチン：5g
水：60cc
グラニュー糖：20g

◻︎抹茶クリーム
・生クリーム：100ml
・抹茶パウダー：1~2g
・グラニュー糖：大さじ1
（1）生クリーム（10ml）と抹茶、グラニュー糖を湯煎で温めて完全に溶かす
（2）（1）に氷水を当てて、少し冷やす
（3）残りの生クリームを（2）に追加して、氷水で冷やしながら泡立てる

◻︎チョコ生クリーム
・生クリーム：100ml
・チョコレート：15g
・グラニュー糖：大さじ1
※チョコ生クリームの作り方は、抹茶クリーム（上記）と同じです！


◻︎焼成
①170℃に予熱したオーブンで20-35分
→ ダマンドクリームを入れる
②170℃のオーブンで25-30分
※ わたしは①②両方25分焼成しました！🔥

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⏱‪timetable

00:00 オープニング
00:30 こんにちは
01:15 タルト生地
04:40 ダマンドクリーム
06:01 カスタードクリーム①
07:53 タルト成形
10:32 生チョコタルト
11:22 カスタードクリーム②（続き）
12:02 ホイップクリーム
12:48 ナパージュ
13:09 果物カット
13:44 飾り付け･デコレーション
15:13 スタンド組み立て
16:18 エンディング


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また次回、会えますように。🧁🤍



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