Скачать или смотреть 【簡単ココアシフォン】しっとり＆ふわふわ！初心者でも膨らむレシピ｜おうちカフェVlog

バレンタインにもおすすめ、ココアシフォンケーキ✨
シフォンづくりにハマって2年以上経つけど、最初の頃からずっと作り続けているレシピ！簡単で失敗しないし美味しい😊
作ってみてね！

00:47 ベースを作る
03:11 メレンゲを作る
04:03 ベースとメレンゲを混ぜて生地を作る
05:23 焼いて冷ます
06:31 カットする
07:51 おうちカフェ♪

🥣材料(17cmの型)
▼卵黄ベース
・卵黄 3個
・グラニュー糖 30g
・サラダ油 30g
・牛乳 63g
・ブランデー 5g(無ければこの分も牛乳)
・薄力粉 60g
・ベーキングパウダー 2g
・ココアパウダー 10g

▼メレンゲ
・卵白 たまご4個分
・グラニュー糖 30g
・コーンスターチ ちょっぴり
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🥣作り方
①たまごを卵黄と卵白に分ける。卵白は冷凍庫に入れてキンキンに冷やしておく（凍ってシャリシャリになってもOK）

②卵黄のボウルにグラニュー糖、サラダ油、牛乳とブランデー、薄力粉とココアとベーキングパウダーを混ぜたものを順に入れてその都度よく混ぜる(粉類はふるう)

③卵白を冷凍庫から出してコーンスターチを入れ、少しずつグラニュー糖を加えながらハンドミキサーで高速で泡立てる。

④メレンゲのツノがしっかり立つくらいになったらオーブンを170℃で予熱スタート。ハンドミキサーを低速にしてメレンゲのキメを整える。

⑤メレンゲを大きくひとすくいして卵黄ベースに入れて混ぜる。

⑥ ⑤をメレンゲのボウルに入れ、潰さないようにふんわりさっくりヘラで混ぜる。

⑦ ⑥を型に流し、竹串でぐるぐるする。型を5cmくらいの高さから数回落として空気を抜き、オーブンへ(すぐ入れる)！30分焼く。

⑧竹串を刺して生地がくっつかなければOK！すぐにワインボトルなどを使って逆さにして完全に冷めるまで4時間ほど待ったら完成！



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旅好き会社員の「ぼらん」です😊このチャンネルでは、簡単で美味しい料理やおやつのレシピ、ときどき旅行のVlogをお届けしています。

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