Ciasto Malinowa Chmurka

INSTAGRAM:
  / slawekpandel  
FACEBOOK:
  / slawekpandel  

Kruchy spód:
3 schłodzone żółtka
150 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
30 g cukru pudru
1 płaska łyżka cukru waniliowego
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Galaretka z malinami
600 g malin
3 galaretki malinowe
3 szklanki gorącej wody

Krem mascarpone
1/2 l schłodzonej śmietanki 36% lub 30%
250 g serka mascarpone
30 g cukru nasiona z jednej laski wanilii

Beza z migdałami
3 białka
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
150 g cukru pudru
40 do 50 g płatków migdałowych

Wykonanie:
Bezaz migdałami
Białka Ubijamy na sztywno i stopniowo dodajemy cukier puder piana ma być błyszcząca pod koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną bezę rozprowadzamy na papierze tak aby wielkością przykryła nasze ciasto posypujemy płatkami migdałowymi i ipieczemy 140°C/1h, po upieczeniu należy wystudzić.
Galaretka :
galaretki rozpuszczamy w wodzie przez to damy dodajemy owoce mogą być mrożone Wcześniej ich nie rozmrażamy odkładamy do lodówki do lekkiego stężenia tężejąca galaretkę wykładamy na kruche ciasto i schładzamy w lodówce.

Krem śmietanę kremówkę Ubijamy jak będzie robiła się gęsta dodajemy po łyżce serek mascarpone i cukier puder oraz wanilię

Kruchy spód Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy blaszki smarujemy masłem wykładamy papierem do pieczenia Ciasto na kruchy spód wyrównując układamy na dnie nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika na 15 minut na
180 °C.

Jak mamy gotowe wszystkie produkty Wyciągamy kruchy spód na to wylewamy tężejąca galaretkę z owocami wkładamy na chwilę do lodówki żeby porządnie stężała galaretka po czym Wyjmujemy wykładamy na to bazę z serkiem mascarpone na koniec kładziemy na to bezę wstawiamy wszystko do lodówki na minimum dwie godziny żeby porządnie stężało ciasto .Najlepiej kroi się na drugi dzień ,beza nie stawia oporów .
Życzę smacznego