Скачать или смотреть El Comercio de la Nieve. Famorca (Alicante)

La nevera es un pozo de nieve que hay en Serrella, dentro del término municipal de Famorca. Siempre se ha conocido por “la nevera del Anoguer". El comercio de la nieve tuvo un gran apogeo entre los siglos XVIII y XIX principalmente.Tras las nevadas, los trabajadores de la nieve la acumulaban en su interior y la prensaban con pilones o mazas de madera hasta formar el hielo. De este modo, se disminuía el volumen ocupado y se conservaba la nieve más tiempo. Se separaban con capas con paja y durante la noche se troceaban en bloques. Después se transportaban con mulas por las noches a los pueblos (Denia, Calpe, Altea, y también a Villajoyosa), y se utilizaba para conservar el pescado. El transporte se hacía por la noche, para evitar el calor.