豬肚如何處理無異味❔湯白的原理❔ 味菜胡椒豬肚煲雞🥣廣東養生湯水🔸補血暖胃、健脾祛濕🔸

▶ 簡介 Introduction

活血暖胃、健脾祛濕，冬天來一碗，喝下去的瞬間整個人都暖呼呼噠！
清甜濃郁的湯底中帶一點白胡椒的辛辣、還有一點潮州鹹菜的酸香，味道層次豐富，生津開胃！
湯中配搭的藥材可以根據自身體質調整搭配哦！
另外有一個配白果、腐竹做法的豬肚湯也非常好喝，日後也會跟大家繼續分享喔~

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▶ 材料 Ingredients

豬肚 兩個
雞 一隻
鹽 300克
白醋 一湯匙
生粉 一茶匙
蔥 少量
姜 兩片
米酒 1/4杯
白胡椒 15克
薏米 50克
紅棗 5粒
枸杞 20克
當歸 10克
鹹菜 180克
陳皮 1片

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