Как приготовить хлеб хала | Коса из 4 прядей халы

Описание к видео Как приготовить хлеб хала | Коса из 4 прядей халы

〈ХАЛА〉

✎ Ингредиенты на двоих:
Юдане:
Мука хлебопекарная 50г
Горячая вода 50г

(Хорошо перемешать и поставить в холодильник на ночь, на следующий день довести до комнатной температуры)

Основное тесто:
Мука хлебопекарная 450г
Вода 190г
Мед 50г
2 очень больших яйца (оставьте около 10 мл для мытья яиц)
Соль 7г
Дрожжи сухие моментальные 6г.
Оливковое масло 35г

Кунжут

✎ Рекомендуемое время ферментации:
Первое брожение 38˚C / 100˚F в течение 45 минут или при комнатной температуре 1 час.
Второе брожение 38˚C 1 час / или комнатная температура 1,5 часа

✎ Информация о выпечке:
180˚C / 360˚F 25 минут (при необходимости накройте фольгой за последние 5 минут)

Комментарии

Информация по комментариям в разработке