【秋の「よりみち」朝5時半・仕込みから密着】シリーズ四季/Standing eating soba shop that is crowded from early morning

長渕剛さんが著書で言及した、立ち食いそば「よりみち」さん。様々なCHで取り上げられ、かなりの反響だそうです。季節ごとにお店を定点観測させていただく【シリーズ四季】。今回は開店前の準備から密着させていただきました。２代目の無駄な動きがないそば作りは熟練の技。
82歳の初代・高瀬米次郎さん。かつては神楽坂でバー「米次郎」、目黒で「よりみち」の2店舗を経営。「米次郎」閉店後、その看板を「よりみち」に持ってきておいてあります。そのため、お客さんの中には店名を「米次郎」だと勘違いしている人も多いそうです。そんなアバウトさも心地がよい立ち食いそば屋さんです。
※お客さんは許可を得た上で撮影しています。

＜MAP＞
https://goo.gl/maps/x35DupzwZM99xMJE9

"Yori Michi" is a standing eating soba shop that is crowded from early morning. Taken before the store opened

“Yori Michi”是一家站立式蕎麥麵店，從清晨開始就人滿為患。開店前拍的

"โยริ มิจิ" เป็นร้านโซบะแบบยืนกินที่คนแน่นตั้งแต่เช้าตรู่ ถ่ายก่อนร้านเปิด

이른 아침부터 떠들썩한 먹거리 소바 가게 「요미치」. 개점 전부터 촬영했습니다.

#よりみち #立ち食いそば #長渕剛 #Standingeatingsobashop


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