Скачать или смотреть Torta Coniglietto IDEA FACILE per Pasqua o Pasquetta | UnicornsEatCookies

Stupisci tutti con questa torta da portare sulla tavola a Pasqua o Pasquetta. Decorata con ovetti di cioccolato, fiorellini e un super coniglietto di cioccolato! Bella, delicata e buonissima!

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00:00 presentazione
00:43 ricetta namelaka al cioccolato fondente
02:31 organizzazione del lavoro
02:43 Molly cake
03:16 fiorellini in pasta di zucchero
05:41 crema al burro meringata all'italiana
05:56 assemblaggio torta
09:16 utilizzo scraper e creazione decorazione sul lato della torta
10:20 decorazioni con il cacao
11:11 completamento torta

📝 🔎 PRODOTTI UTILI per realizzare la ricetta:

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Bocchetta seghettata sac à poche https://amzn.to/3KIQfBl
Scraper decorativo: https://amzn.to/3JH78v3
Colorante Colour mill lemon https://amzn.to/3KHgDf4
Colorante Colour mill pesca https://amzn.to/3M24z8n
Colorante Colour mill menta https://amzn.to/3uO1QtH
Teglia a sponde alte da 20 cm di diametro https://amzn.to/3uF0h12
Stampino per fiori https://amzn.to/3uEBVEp
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🌈 RICETTA:


📝🍮 INGREDIENTI:

✏️ NAMELAKA AL CIOCCOLATO 60%

240 g latte intero
12 g sciroppo di glucosio
318 g cioccolato fondente al 60%
30 g acqua
6 g gelatina in fogli
480 g panna fresca (non zuccherata) fredda di frigorifero

✏️ Molly Cake: procedimento    • Molly cake senza burro e senza olio | Unic...  
⏲ Cottura circa 1 ora e 15 minuti. Fai la prova stecchino e se risulta ancora cruda prolunga la cottura (i minuti finali possono variare da forno a forno).

6 uova medie a temperatura ambiente
500 g zucchero
500 g panna fresca
500 g farina 00
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 + 1/2 cucchiaino di estratto mandorla

✏️ Crema al burro meringata all'italiana: procedimento    • La più amata! Crema al burro meringata all...  

300 g zucchero
67,5 g acqua
120 g albumi a temperatura ambiente (circa 3 o 4 uova medie)
510 g burro a temperatura ambiente
1,5 cucchiaino di estratto di vaniglia
colorante alimentare giallo

✏️ Bagna allo zucchero di canna

150 g acqua
80g zucchero di canna

✏️ Extra
80g mandorle tritate grossolanamente
1/2 cucchiaino di cacao
acqua q.b
coniglietto di cioccolato grande
coniglietto di cioccolato piccolo

👉🏻 Vuoi replicare questa o un'altra delle mie ricette ma hai una teglia di dimensioni diverse? Ho creato una tabella delle conversioni utile per capire come adattare ogni volta gli ingredienti alle teglie che hai in casa: https://bit.ly/3wklFaQ



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📝🍮 INGREDIENTS

✏️ NAMELAKA

240 g milk
12 g glucose syrup
318 g dark chocolate 60%
30 g water
6 g leaf of gelatine
480 g cold whipping cream

✏️ Molly Cake: directions    • Molly cake senza burro e senza olio | Unic...  

6 medium eggs at room temperature
500 g sugar
500 g whupping cream
500 g plain flour
16 g baking powder
1 pinch of salt
1 + 1/2 tsp almond extract

✏️ Italian merengue buttercream: directions    • La più amata! Crema al burro meringata all...  

300 g sugar
67,5 g water
120 g egg white at room temperature (more or less 3-4 medium eggs)
510 g butter at room temperature
1,5 tsp vanilla extract
yellow food colouring

✏️ Sugar syrup

150 g water
80 g demerara sugar

✏️
100g ground almonds


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