Скачать или смотреть طريقة عمل الرز البخاري

طريقه عمل الرز البخاري

المقادير:
بهارات صحيحه هيل . دارسين قرفه . كمون. فلفل اسود . قرنفل .
بهارات مطحونه. هيل . دارسين قرفه .قرنفل. كمون .كاري .بهارات دجاج
بصله ونصف يقطع جوانح
٢ جزر ونصف يقطع جوانح
هذة الكميه لثلاثه اشخاص
ثوم ثلاثه فصوص مهروسه
رز حسب الرغبه كميه تكفي لثلاثه اشخاص
نصف ليمونه
٢ نومي بصره او ليمون اسود
ملح دجاج او لحم حسب الرغبه والكمية تكفي لثلاثه اشخاص
دهن حر او سمن حيواني

طريقه العمل:
اشوح او احمس البصل بالسمن الحيواني الاان يشقر بعدها أضيف الجزر واشوحه او احمسه بعدها اخلي على جنب بعدها أضيف قطع الجديد واشوحهم واضيفلهم البهاارت والمعجون والليمون واضيف ثلاثه ارباع كميه البصل والجزر بعدها أضيف مي كميه الااان ينطبخ والمرقه المتبقيه اطبخ عليها الرز واضيف الرز وانتظره الاان يمتص ميه بعدها أضيف الجزر والبصل المتبقين مع رشه من الزبيب والزرشك بعدها انتظره يتهدا او الى ان ينضج تماما واحاول اغلفه بالورق الألمنيوم جيدا بحيث ميطلع اي بخار منه بعدها اتركه حتى ينضج تماما على نار هادئه جدا بعدها اقدمه اول شي أشيل الجزر والبصل والزبيب والرزشك الي بوجه القدر بعدها اصب الرز ووقطع الدجاج بعدها أضيف الحشوة بصل جزر زبيب زرشك بعدها ازين الطبق واقدمه