Скачать или смотреть Dawood basha (Boulettes de viande dans une sauce tomate épicée) Recette libanaise/syrienne. Eng sub

INGRÉDIENTS (4 portions)
600 g. de bœuf haché
1 oignons
Une poignée de persil
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à thé de coriandre
¼ c. à thé de cardamome
½ c. à thé de cannelle
1 c. à thé de 7 épices libanais ou syrien
⅓ t. de chapelure
Sel et poivre au goût

Sauce tomate
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon émincé
2 t. de coulis de tomate
2 gousses d’ail
1 c. à thé de coriandre
⅛ c. à thé de cardamome
¼ c. à thé de cannelle
½ c. à thé de 7 épices libanais ou syrien
1 c. à thé de sucre
Sel et poivre

Garniture
2 c. à soupe de beurre clarifié
4 gousses d’ail en tranches minces
Persil frais ciselé

Mélange de 7 épices syrien/libanais
1 c. à soupe de poivre
1 c. à soupe de allspice
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de muscade
2 c. à thé de paprika
1 1/2 c. à thé de coriandre
1 1/2 c. à thé de cumin

Pour savoir comment préparer le riz aux vermicelles:
   • Poulet avec haricots verts en sauce et riz...  

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