Jagodzianki : gâteaux polonais aux myrtilles

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pour cette recette il vous faut :

pour la pâte :
500g de farine + 1 verre pour travailler la pâte
20 cl de lait
2 oeufs
80 g de beurre
20 g de levure de boulanger active
1càc de sel
1 càc de cannelle ( c'est pas obligatoire mais donne un petit coté noël au trucs )

pour la farce :
200g de myrtilles ou framboise ...
1 càs de maîzena ou de fécule de pomme de terre
2 càs de sucre ou cassonade ou sirop de liège

pour le crumble:
50 g de sucre
50 g de farine
25 g de beurre
et un jaune d’œuf pour le faire tenir sur les gâteaux

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