Курица с рисом - как приготовить идеальный рис

Пожалуйста, включите субтитры на своем языке, чтобы посмотреть это видео!

Курицу с рисом можно приготовить разными способами.
В этом видео шеф-повар Иван представляет свой способ приготовления, смешивая восточный и балканский стили, готовя рис так, чтобы он всегда готовился идеально.

Рецепт :
4 куриных бедра
200 гр. риса
1 лавровый лист
10 горошин черного перца
1 морковь
1 луковица
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки масла

Метод приготовления
1. Приправить курицу солью и небольшим количеством болгарского перца. Выложите на сковороду и запекайте ножки без кожицы при температуре 200 ° С в течение 15-20 минут.
2. Рис промыть водой и залить 500 мл холодной воды, чтобы он пропитался 20 минут, нагреть масло на сковороде и обжарить мелко нарезанный лук вместе с нарезанной морковью в течение одной минуты.
3. Добавить осушенный рис и обжаривать минуту, всыпать соль, перец, лавровый лист и залить 600 мл горячей воды.
4. Вынуть запеченные ножки из формы и положить в них рис, ножки кладут на рис кожицей вверх.
5. Посыпать паприкой и запекать 40 минут при 150 ° C в самой нижней части духовки.

#рис #курица #рецепты #Болгарскаякухня