Фрикадельки с белым соусом. Необыкновенно вкусно!

Видео имеет субтитры на всех языках. Не забудьте включить субтитры!

❤️Сайт
➡️Загляните на наш сайт
https://domashnirecepti.com/

❤️Ваша поддержка ценна для нас. Станьте участником и помогите нам создавать еще лучший контент!
   / @chef.todor.dimitrov  

❤️Наши партнеры
➡️ Всемирный кулинарный сайт: https://cookingrecipes.site/

➡️AB - Аудиокниги | Бестселлеры от ведущих авторов мира, читаемые профессиональными актерами. Слушайте где угодно и когда угодно.
   / @ab-audioknigi  

❤️Следуйте за нами на Facebook
➡️Шеф Тодор Димитров
  / chefdimitrov  

❤️Подписывайтесь на нас в Viber
➡️Конфиденциально с кухни
https://invite.viber.com/?g2=AQA807xd...

➡️Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, вы очень помогаете нам расти! Спасибо!

Рецепт: Фрикадельки с белым соусом. Необыкновенно вкусно!

Необходимые продукты:

Для котлет:

500 г фарша
50 г риса
1 маленькая луковица, нарезанная
1/2 пучка петрушки, мелко нарезанной
1 яйцо
30 г панировочных сухарей
Соль
Перец
Пикантный
Мука для раскатки

Для соуса:

400 г йогурта
3 яичных желтка
Стебли 1/2 пучка петрушки и 1/2 пучка сельдерея.
1 морковь, крупно нарезанная
1 луковица, крупно нарезанная
2 столовые ложки муки
50 г коровьего масла

Для обвязки:

2 моркови, натертые на крупной терке
Масло

Способ приготовления:

Приготовление котлет:
Налейте в кастрюлю 2 литра воды. Добавьте крупно нарезанный лук, морковь, стебли петрушки и сельдерея и 1 чайную ложку соли. Включите плиту и подождите, пока закипит.
Добавьте в фарш рис, нарезанный лук, яйцо, петрушку, панировочные сухари, соль, черный перец и чабер. Размешайте как следует.
Смочите руки и сформируйте фрикадельки. Обваляйте их в муке.
Когда бульон закипит, опустите в него тефтели и варите на медленном огне около 25-30 минут.
Достаньте фрикадельки из бульона и процедите его.

Приготовление соуса:
В другую кастрюлю положите йогурт, яичные желтки, муку и хорошо перемешайте.
Убавьте огонь до среднего и продолжайте помешивать.
Постепенно добавить половину процеженного бульона, постоянно помешивая. Не добавляйте весь бульон, понадобится только половина!
Посолите и перемешайте. Подождите, пока он начнет пузыриться и соус начнет слегка густеть.
Добавьте сливочное масло, перемешайте и выключите огонь.
Верните фрикадельки в соус.

Подготовка обвязки:
В запеканку положить масло и натертую морковь. Жарьте 5-6 минут на слабом огне, пока масло не станет оранжевым.
Обжаренную морковь откиньте на дуршлаг, чтобы стекло масло.

Обслуживание:
Подавайте порцию тефтелей с белым соусом.
При желании можно полить небольшим количеством заправки.

Приятного аппетита!