Potage pékinois : recette traditionnelle de la soupe aigre et pimentée. Cooking With Morgane

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Potage pékinois : apprenez à réaliser cette soupe aigre et pimentée, elle est originaire de la province de Sichuan.

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👩🏼‍🍳Ingrédients pour 4 personnes :
200g de porc
2 champignons parfumés
10g de champignons noirs
250g de tofu ferme
150g de bambous en filaments
2 œufs
2 fines tranches de gingembre
1 ciboulette thaïe
5 branches de coriandre
40g de fécule de tapioca
1 c à c de sel
Du poivre
1 c à s de sauce de soja épaisse
2 c à s de sauce de soja claire
2 c à s de purée de piments
Du vinaigre de riz noir
Huile de sésame
1.5L d’eau

Musique :
Danse of Questionable Tuning par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Source : http://incompetech.com/music/royalty-...

Green Leaves par Audionautix est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)

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