Ficha técnica de preparações: Por onde começar? Conheça os 7 passos para sua elaboração

Neste vídeo você saberá como elaborar as fichas técnicas das preparações dos seus cardápios escolares.

Você tem dúvidas na hora de elaborar suas fichas técnicas?

Neste vídeo a nutricionista e doutora em nutrição Vanessa Goes traz 7 passos para te auxiliar na elaboração das fichas técnicas, que são instrumentos obrigatórias em todas as unidades de alimentação e nutrição escolar para garantir a qualidade da alimentação escolar.

Confira e nós conte o que você achou mais importante!

Você já conhece o Clube da Nutrição & Alimentação Escolar? Nele você tem acesso a 12 minicursos sobre a área da alimentação escolar, inclusive um curso exclusivo sobre elaboração de fichas técnicas. Para saber mais acesse: https://institutonae.com.br/clube-da-...

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