Dicas de como fazer uma Ficha Técnica de forma fácil!

Olá Minha gente!

Hoje vamos falar sobre uma importante ferramenta para você utilizar no seu empreendimento, seja ele bar, restaurante, lanchonete ou hamburgueria, a FICHA TÉCNICA!.

Este simples documento possui um importante papel dentro da cozinha pois ajuda em diversos fatores como:

Padronizar os pratos
Calcular o preço de um prato corretamente
Programar as compras e controlar estoque
Ter informações nutricionais de cada prato

Por tanto, se você considera importante pelo menos algum dos itens à cima, bora pro vídeo para eu dar algumas dicas importantes para que você coloque em prática a sua ficha técnica.

Link para baixar a ficha técnica:

https://materiais.chefplanet.com.br/f...

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