Скачать или смотреть Fugazzeta rellena

Ingredientes:

Masa
Harina 1 kg.
Levadura 25 gr.
Agua 600 cm3
Azúcar 10 gr.
Sal 25 gr.
Aceite de oliva 50 cm3

Relleno bolitas
Mozzarella 200 gr.
Aceitunas 8 u.
Orégano, sal y pimienta c/n
Aceite de oliva c/n

Salsa de tomate
Tomates frescos 4 u.
Mejorana fresca c/n
Ajo 2 dientes
Azúcar 1 cda. (Opcional)
Aceite de oliva c/n
Sal c/n
Pimienta c/n

Pesto de albahaca
Albahaca fresca 1 planta
Ajo 3 dientes
Aceite de oliva c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Aceite para freír c/n

Fugazzeta completa rellena
Queso parmesano c/n
Queso mozzarella 300 gr.
Queso cuartirolo 300 gr.
Jamón 150 gr.
Ajo 2 dientes
Orégano c/n
Morrón asado 1 u.
Aceitunas negras descarozadas 10 u.
Albahaca o rúcula c/n
Pimienta c/n
Aceite de oliva c/n

Para arriba
Cebolla 500 gr.
Queso de rallar 50 gr.
Ají molido c/n
Aceite de oliva c/n
Sal c/n