ரம்ஜான் ஸ்பெஷல் செட்டிநாடு மட்டன் பிரியாணி/Chettinad Mutton Biryani in Pressure Cooker/MuttonBiryani

ரம்ஜான் ஸ்பெஷல் செட்டிநாடு மட்டன் பிரியாணி / Chettinad Mutton Biryani In Pressure Cooker / Mutton Biryani In Tamil






Chettinad Mutton Biryani

Ingredients :
Basmati rice - 2 cups
Mutton - 1/2 kg
Big onion - 2 (large)
Small onion - 10
Tomato - 2
Ginger - 2 inch
Garlic - 15
Green chillies - 3
Cinnamon - 1.5 inch
Cloves -5
Cardamom - 4
Star anise - 1
Black stone flower
Kopak buds - 2
Bay leaf - 2
Turmeric powder - 1/2 tsp
Chilli powder - 2 (or) 3 tsp
Oil - 3 tbsp
Ghee - 3 tbsp
Curd - 3 tbsp
1/2 lemon juice
Mint leaves
Coriander leaves
Salt to taste







செட்டிநாடு மட்டன் பிரியாணி செய்ய
தேவையான பொருட்கள் :

பாஸ்மதி அரிசி - 2 கப்
மட்டன் - 1/2 கிலோ
பெரிய வெங்காயம் - 2 பெரியது
சின்ன வெங்காயம் - 10
தக்காளி - 2
இஞ்சி - 2 அங்குலம்
பூண்டு பற்கள் - 15
பச்சை மிளகாய் - 3
புதினா இலைகள் - ஒரு கைபிடி
மல்லி இலை சிறிதளவு
தயிர் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
எலுமிச்சை - பாதியளவு
பட்டை - 2 அங்குலம்
லவங்கம் - 5
ஏலக்காய் - 4
அன்னாசி பூ - 1
கல்பாசி - சிறிதளவு
மராத்தி மொக்கு - 2
பிரியாணி இலை - 2
மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன்
எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
நெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு









#MuttonBiryani #MuttonBiryaniInTamil #MuttonBiryaniRecipe #Biryani #ChettinadMuttonBiryaniRecipe #RamzanSpecialMuttonBiryani #MuttonBiryaniInPressureCooker #ManganiSamayal