【DIY 燻製】添加物なしの特製ベーコンをつくる！

#DIY #DIY燻製 #手作りベーコン #自家製ベーコン

今回は無添加で美味しい、自家製のベーコンを紹介します。
市販の本格的な燻製食材は美味しいですが、お値段も高いですよね。
スーパーで売っている安価なものは添加物がごってり入っているので健康的にも不安・・・。着色料も使っているので不自然なピンク色だし・・・・。であれば、自分で作っちゃいましょう！食材だって自分でつくれば立派なDIYです！

燻製は一見難しいですが、実はすごく簡単なんです！
漬け込みや塩抜きの時間はかかるけど、実際の作業はとても簡単。今回は特にシンプルな作り方を紹介します！

動画の最後にレシピもありますので、最後までご視聴ください！

この動画では主に制作過程について詳細を公開します。
※DIYですので、あくまで自己責任でおこなってください

【動画の内容】
00:00:38​ 下ごしらえ
00:03:47 塩抜きをする
00:05:46 燻製する
00:09:51 レシピ

【使用した道具と材料】
スモーカー：スモークシェフ (スモークチップ付き) F-240
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浸透圧シート：オカモト 業務用ピチット スーパー 18R(18枚ロール)
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クレイジーソルト
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ソト(SOTO) スモークウッド 【さくら80g】
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【使用しているBGM】
オープニングのBGM
「渋めなサウンドロゴ」
https://dova-s.jp/bgm/play2792.html​​

冒頭のBGM
「New_Place_of_Work」
https://dova-s.jp/bgm/play2182.html​​

メインのBGM
「Cooking_Time」
https://dova-s.jp/bgm/play2408.html​​

エンディングのBGM
「クレイジークッキング」
https://dova-s.jp/bgm/play095.html​​

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