本場十勝帯広の豚丼の作り方【プロのロース肉版レシピ】

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北海道帯広市が発祥の本格豚丼の作り方を紹介です。豚ロース肉を柔らかく焼き上げ、特製の甘辛のタレを絡めた豚丼になります。フライパンで作る事ができるので、とても作りやすいと思います。タレの作り方、美味しくなる焼き方を動画で詳しく解説です。

ロース肉は、薄切りでも厚切でも作り方は変わりません。お好みで変えて下さい。肉が大きければ1人前3枚ぐらいでも大丈夫です。

（材料）1人前
豚ロース・4枚
料理酒・・大さじ1

（タレ）
砂糖・・・大さじ1半（カラメル用）
水・・・・20cc（カラメル用）
料理酒・・20cc
みりん・・20cc
醤油・・・25cc
砂糖・・・大さじ1（後入れ）
にんにく・1片

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