Casearia Carpenedo, l'arte di affinare i formaggi in cantina tra barrique di rovere, Raboso e gin

Описание к видео Casearia Carpenedo, l'arte di affinare i formaggi in cantina tra barrique di rovere, Raboso e gin

Dietro alla creazione di un alimento di successo c'è spesso una geniale intuizione, la sensibilità di afferrare un'emozione da trasmettere al palato degli appassionati buongustai. Antonio Carpenedo in questo senso è stato un pioniere in Veneto, quando nel 1976 ha rinnovato la tecnica dell'affinamento dei formaggi, riscoprendo l'antica tradizione dei contadini della zona del Piave di mettere i "caci" sotto le vinacce durante la vendemmia.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео